旬のも～ちもち山菜おこわ レシピ・作り方
材料（4人分）
- お米☆ 1.5合
- もち米☆ 1.5合
- 筍（アクとり済み） 1本先だけ
- 油揚げ 1/2枚
- 人参 1/2本
- わらび（アクをとり済み） 5本
- 水（還元水）★ 4８0cc
- 薄口醤油（低塩）★ 大さじ２
- みりん★ 大さじ２
- 酒★ 大さじ２
- ほんだし★ 小さじ１
作り方
-
1
人 参⇒さいの目切りに。
油あげ⇒千切り（油抜きは、不要）
筍⇒食べやすいように、先だけ切りす。
わらびは⇒3㎝に切っておき、先だけおいておく。
-
2
★の材料を混ぜておきます。
☆は、綺麗に洗ってザルにうちあげておく。（30分くらい） -
3
1と2を入れスイッチONです。
- 4 もち米が入っているので、少しむしこんでいたら艶がでます。
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 旬の山菜おこわ
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アルプスの乙女2012/05/14 13:10
山菜が出そろったので、作りました。
筍は初物、もっちもちの山菜おこわで顔がほころびました♪
美味しくいただきました、ごちそうさまでした(*^_^*)
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