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たくあん古漬けを救済!炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
たくあん古漬けを救済!炒め

漬かりすぎですっぱくなってしまった
「古漬けたくあん」を再生レシピ♪

作り方

  • 1

    たくあんは薄めのイチョウ切りにし、1時間ほど水につけ、塩だしをする。ざるにあげ、水気をきる。

  • 2

    お鍋に、サラダ油をひき、1を入れ、2分程いためる。

  • 3

    2に、●を入れて炒め煮する。
    3分程炒めたら、最後に鷹の爪を細かくちぎって加える。

きっかけ

古漬けもおいしく食べれます

おいしくなるコツ

たくあんの塩分の残り具合を味見しながら、しょうゆ等の調味料は調整してください。

登録されているカテゴリ

食材:
その他の食材 > 漬物 > たくあん

レシピID: 1140006069

公開日:2012.03.11

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2018.07.08

    お弁当に。
    ごま油が良い香り♪
    ごちそうさまです(*^^*)

    お弁当の彩りの1品としてもいいですね!
    お試しいただきましてありがとうございますm(__)m

    お返事を見る

  • 2013.05.08

    ちょっと酸っぱくなって、誰も食べなくなったたくあんがよみがえりました〜
    じゃことかつお節が絡んで美味しかったです♪
    ごちそうさまでした。

    酸っぱくなると誰も食べてくれませんよね~(>_<)
    たくあんリメイク気に入って頂いて嬉しいです♡ 有難うございました☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
たくあん炒め

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