さつまいもとポテトのサラダ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 さつまいもは、ひとくち大に切り水から茹でる。芯が無くなるまで茹で、水気を切っておく。茹で玉子を作り皮をむいておく。
- 2 きゅうりはスライスし塩を振り、しばらく置き、しんなりしたらサッと洗い水気をしぼる。にんじんは2〜3mmの半月切りにし、茹で水気を切っておく。
- 3 りんごは皮をむき小さなひとくち大に切り、しばらく塩水に漬け、水気を切っておく。
- 4 じゃがいもは皮をむき、ひとくち大に切り、ひたひたの水に少量のコンソメを入れ茹でる。芯が無くなるまで茹でたら鍋のお湯を捨て、さらに火にかけて水分を飛ばす。
- 5 じゃがいもが熱いうちにコールスロードレッシングを加えさっくりと和える。
- 6 フォークで茹で玉子を潰したところに粗熱のとれたじゃがいも、その他の材料を加え、さっくりと混ぜる。
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- カテゴリ
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- じゃがいも さつまいも サラダ キューピーコールスロードレッシング
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