ごまドレごぼうサラダ レシピ・作り方

ごまドレごぼうサラダ
  • 約30分
  • 300円前後
いわきゃす
いわきゃす
色はイマイチですが超簡単で味はバッチリ。
ごぼうをたっぷり使って食べごたえ十分です。どうぞお試し下さいね!

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ごぼうをやや細ぎりにして5分程度水に付けてアクを抜いてください。
    ニンジンも同じように細ぎりで。
    あまり細くない方が歯ごたえがあっておいしいです。
  2. 2 フライパンに油を入れて中火で熱した後、ごぼうとニンジンを入れて軽く炒めます。
    その後、◎の調味料を入れて軽く炒めたら中火に近い弱火にして蓋をします。
    大体10分位。
  3. 3 蓋をはずして汁を飛ばすようにして炒めます。
    汁気がなくなったら火を止めて
    残りの調味料を入れて混ぜ合わせたら完成です。冷やして召し上がれ〜

きっかけ

深煎りごまドレッシングの賞味期限が危険だった時に思い付きました。

おいしくなるコツ

ごぼうのアク抜きの際は、風味がなくなるのであまり水に長時間浸けないようにしてください。 火をとめたら熱いうちにドレッシングなどを混ぜると味がよくしみます。

  • レシピID:1140005562
  • 公開日:2012/02/11

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カテゴリ
ごぼう
料理名
ごぼうサラダ
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つくったよレポート(1件)

  • バーバル1982
    バーバル1982
    2012/02/14 23:29
    ごまドレごぼうサラダ
    ごぼうサラダ作ってみました。
    ドレッシングで簡単に作れて美味しいですね
    また作ってみますね!

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