やっぱり大好き☆チョコシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコを刻んで湯銭で溶かす。
   オーブン１７０℃で予熱する。
2. 2 卵白を半量のグラニュー糖を使ってメレンゲを作る。
3. 3 卵黄に残りのグラニュー糖を加え、もったりするまで混ぜる。
   　オリーブオイルを少しづつ加えながら混ぜる。
   　水も少しづつ加えながら混ぜる。
4. 4 溶かしたチョコを入れて混ぜる。
   　メレンゲの１/３を入れて混ぜる。
   　ふるった粉を入れて混ぜる。
   　ここまで泡だて器で混ぜてもOK
5. 5 残っていたメレンゲの中に④を加え、へらで泡をつぶさないように混ぜる。
6. 6 真ん中を抑えて、２～３cmのところから落として空気を抜く。
   　１６０℃で３５分焼く。（機種によて違うので、竹串をさして焼けているか確認してください）
7. 7 焼き縮を防ぐため、少し高いところから落とす。
   　さかさまにして、冷ましておく。
   　冷めたら型から外す。