ふわふわ美味しい“スフレチーズケーキ” レシピ・作り方

ふわふわ美味しい“スフレチーズケーキ”
  • 約1時間
  • 300円前後
豪Yukarin
豪Yukarin
ふわっとして、しかもしっとりしているスフレチーズケーキを作ることが出来ました♡

材料(6人分)

作り方

  1. 1 フードプロセッサーにクリームチーズ、バター、ヨーグルト、牛乳、薄力粉(ふるったもの)、卵黄、蜂蜜を入れて艶がでるくらいまでしっかりかける。
  2. 2 別のボウルに卵白を入れて、途中、砂糖を3回に分けて加えながら泡立て、少しゆるめのメレンゲを作る。
  3. 3 1に2を3回に分けて加えて混ぜ、艶が出てきたら、レモン汁を加えて混ぜる。
  4. 4 18cmのケーキ型にクッキングペーパーを敷いて、その中に生地を流し込む。
    底が抜けるものは、アルミホイルで囲む。
    空気抜きをする。
  5. 5 お湯をはった天板をオーブンに入れて、170度に予熱する。
    その中に4を入れて、約35分焼く。
  6. 6 焼き上がったら、水でといたマーマレードを上面に塗る。

きっかけ

私の大好きな洋菓子店のチーズケーキが作りたくて、やっと納得のいくチーズケーキが出来ました。

おいしくなるコツ

焼き上がりを竹串でチェックして、生地が付いて無かったら、焼けています。 クッキングペーパーは、しっかり冷めてからはずしましょう。

  • レシピID:1140005360
  • 公開日:2012/03/03
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スフレチーズケーキ ふわふわ美味しい 簡単 クリームチーズ
料理名
スフレチーズケーキ
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つくったよレポート(2件)

  • あみりひ*みぃ
    あみりひ*みぃ
    2012/10/07 00:04
    ふわふわ美味しい“スフレチーズケーキ”
    旦那が求めていたチーズケーキに、やっと辿り着けました(-ω☆)
    子どもは私より多く食べましたъ(≧ヮ≦*)
  • sweet child
    sweet child
    2012/03/12 14:36
    ふわふわ美味しい“スフレチーズケーキ”
    ふわふわで美味!友人にプレゼントしたいです。

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