里芋とこんにゃくのゴマ味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 里芋は皮をむいて一口大に切り、よく洗ってぬめりを取る。にんじんは皮をむいて一口大に乱切りする。
- 2 こんにゃくはスプーンなどで一口大に切り、２～３分下茹でする。にんじんは皮をむいて一口大に乱切りする。
- 3 鍋に里芋、にんじん、こんにゃくとひたひたの水を入れ、醤油、みりん、だしも加えて蓋をし、中火にかける。煮立ったら火を弱め、５分程度、やや柔らかくなるまで煮る。
- 4 味噌を溶き入れ、すりゴマも加え、鍋をゆすりながら汁気が少なくなるまで煮る。（焦がさないように！）
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- ゴマ味噌煮
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