“ぷくーっ‼”と幸せ ピタパン レシピ・作り方
材料（6人分）
- 強力粉 270g
- 全粒粉 30g
- ドライイースト 小さじ1.5
- 砂糖 大さじ1.5
- 塩 小さじ1
- オリーブ油 大さじ1.5
- ぬるま湯 150〜180ml
作り方
- 1 ボウルにぬるま湯以外のすべての材料を入れて、混ぜながら、ぬるま湯を少しずつ加えて、ひと塊りになったら取り出して捏ねる。
-
2
暖かい場所に置いて1次発酵 (約30分)する。
ガス抜き後、6分割(1個約80g)にして丸め直して、ベンチタイム(約10分)。 -
3
麺棒で直径12cmに丸く伸ばして、仕上げ発酵(約10分)。
220度に予熱したオーブンに入れて約10分焼く。(予熱は、天板も一緒に)
焼く直前に霧吹きで水を少しかける。
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関連情報
- カテゴリ
- ピタサンド・ピタパン
- 料理名
- ピタパン
豪Yukarin
オーストラリアに住んでいた時に学んだとっておきのレシピを中心に私のおともだちや育ち盛りの息子に作る日々のレシピを紹介していきます。
詳しくは、私のブログ http://plaza.rakuten.co.jp/monchan68/
私の料理教室 Yukari's kitchenのHP http://yukari-kitchen.jimdo.com
をご覧ください。
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この時は、ウィンナー、きのこソテー、にんじんの千切り、チーズ、トマト、レタスを入れて、スイートチリソースをトッピングして食べました。