安納芋で甘~い栗きんとん レシピ・作り方

安納芋で甘~い栗きんとん
  • 約30分
  • 500円前後
Polaris36
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安納芋の甘い味、自然の栗きんとんです。

材料(3〜?人分)

  • 安納芋 大1本(約500g)
  • 栗の甘露煮 9つ
  • 栗の甘露煮のシロップ 100cc
  • みりん 大さじ1
  • 少々
  • 黒豆 9つ

作り方

  1. 1 材料を用意する。さつま芋は、蒸し焼きにして、蒸せたら熱いうちにとり、裏ごしをしておく。
  2. 2 1を鍋にいれ、栗のシロップとみりんと塩を入れて煮詰めます。(安納芋は、甘いので砂糖は入れません)★これは、芋アイスを作った時の裏ごしをした安納芋です。何も入れなくても黄色いですよ。
  3. 3 2が煮詰まってきたら、栗の甘露煮を入れて冷やしておく。出来上がり(^ー^)ノ

きっかけ

お正月に、丁度いい色の安納芋を使いたくて。

おいしくなるコツ

裏ごしをしたら、舌触りも良く美味しいですよよ。もちろん砂糖も入れたら甘くて美味しいかもしれません。

  • レシピID:1140004905
  • 公開日:2011/12/30
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その他のおせち料理
料理名
安納芋で栗きんとん
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つくったよレポート(3件)

  • M666
    M666
    2014/01/04 23:57
    安納芋で甘~い栗きんとん
    黒豆のトッピングで彩りも良いですね(#^.^#)
    美味しかったです。
  • あやこ0112
    あやこ0112
    2012/01/02 01:00
    安納芋で甘~い栗きんとん
    安納芋が余っていたので、初めての栗きんとんに挑戦してみました。スイートポテトみたいでとっても美味しかったです!
  • ☆バムセ1028☆
    ☆バムセ1028☆
    2012/01/01 11:06
    安納芋で甘~い栗きんとん
    安納芋をくりきんとんに使えないか探して、こちらをみつけました。
    くちなしもいらない、水飴もいらないので、
    とてもシンプルにできました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • ババ〜〜ン
    ババ〜〜ン
    2011.12.30 08:17

    くちなし使わずでこの色ですか! すごくきれいですね。

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