玄米でビビンバ風パエリア レシピ・作り方
材料（４人分）
- 玄米 ２合
- 玉ねぎ １個
- ピーマン ３個～
- 人参 半分
- 鶏肉（豚や牛でも可） ２００ｇ～
- にんにく １かけ
- ●水 ５００ｃｃ
- ●酒 １００ｃｃ
- ●しょうゆ 小さじ１
- ●めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１と半
- ●コチュジャン 大さじ１．５～
- ●コンソメ １個
- カニやイカなど 適量
作り方
-
1
玉ねぎは一口大、人参は千切り、ピーマンは縦半分に切ったのち繊維に逆らって適当な大きさに切る。
鶏肉は一口大に。 -
2
フライパンにバターを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りがたってきたら、玄米を加える。
炒ったり蓋を閉めたり、５～１０分程加熱する。 - 3 そこへ、玉ねぎ、人参、鶏肉を加え、サッといため、●の調味料を加え混ぜたのち、カニを置き入れ、蓋を閉め弱火～中火で４０分以上煮詰める。
- 4 様子を見ながら、水分が少なくなり、米が柔らかくなってきたところで①のピーマンを加える。
-
5
更に煮詰め、玄米が炊けたら完成！
固いようなら様子を見ながら水を追加していってください。
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- カテゴリ
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- 玄米でビビンバ風パエリア
ぴぐ
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