ホケミで作る♪柿キャラメルパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮をむいた柿を薄めの一口大に切る。
2. 2 ﾌﾗｲﾊﾟﾝに、柿、バター大さじ2を入れ、2分程炒める。柿の形が崩れない程度でok。その後、砂糖大さじ3、塩、シナモンを加え煮詰める。

   

3. 3 ボールに、●を入れ、よく混ぜる。バターは固いので、レンジで30秒程チンしておく。
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4. 4 2のﾌﾗｲﾊﾟﾝの、煮詰めた柿を重ならないように、きれいに並べる。
   サラダ油をﾌﾗｲﾊﾟﾝのなべ肌にまわし入れてから、3の生地を上から流し込む。
5. 5 ﾌﾗｲﾊﾟﾝに蓋をして、中火でゆっくり時間をかけて、蒸し焼きする。
6. 6 ひっくり返して焼かないので、ゆっくり上面まで、蒸しあがれば、火を止め、ﾌﾗｲﾊﾟﾝの蓋をしたまま5分程おいておく。
7. 7 ﾌﾗｲﾊﾟﾝの蓋をあけ、粗熱がとれてから、フライ返しで底をきれいに分離させておく。
   お皿をかぶして、ﾌﾗｲﾊﾟﾝをひっくり返し、パンケーキをお皿にのせる。
8. 8 上にスティックシュガーをふりかける。