絶品★豚肩ロースの白ワイン煮込み レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肩ロース（ブロック） 300ｇ
- たまねぎ １個
- にんじん ３cm
- エリンギ ２本
- アスパラ １本
- 水 300cc
- コンソメキューブ １個
- 白ワイン 50cc
- 塩こしょう 適量
作り方
-
1
豚肉は、２等分に切って、塩こしょうをふる。
-
2
鍋を熱し、[１]の肉を入れ、
両面２分ずつ、しっかりと焼き目をつける。
-
3
水・白ワインを入れ、
沸騰したらアクをとり、
コンソメを入れて弱火で約40分、コトコト煮こむ。
-
4
煮込んでいる間に、
野菜を切ります。
たまねぎは、くし型切り。
にんじんは、短冊切り。
エリンギは、短冊切り。
アスパラは、斜め切り。
-
5
40分経ったら、
たまねぎ・にんじん・エリンギを入れて火を強め、
沸騰したら弱火で15分煮込む。
-
6
アスパラを入れて約２分、
塩こしょうで味を調えて完成。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肩ロースの白ワイン煮込み
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颯湖2017/02/06 14:40
カンタンなのにとってもおいしかったです。ごちそうさまでした。
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旦那様大絶賛のメニューです。