フライパンいっぱいに作る信州おやき レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ボウルに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、水を少しずつ加えながら、箸で混ぜ、ある程度まとまったら、手で捏ねます。
-
2
１にラップをかけて、約30分休ませます。
この間に青ねぎ、ベーコンを切ります。 - 3 ２の生地を麺棒で天板大くらいまで伸ばしてごま油を塗り、青ねぎ、ベーコン、塩こしょうを巻き終わりになる３cmくらい残して、まんべんなくトッピングする。
- 4 それをクルクルっと巻いて、巻き終わりをしっかり止めて、渦巻状に丸く巻いていき、巻き終わりを下でしっかり止めて具がでないようにしてから、麺棒で上からすこし押さえつけるように伸ばす。
-
5
フライパンを熱し、綴じ目を下にして、中火で両面に焼き目を付けます。
お湯を加え、蓋をして弱火でお湯がなくなるまで蒸し焼きにして出来上がり。 - 6 ３ｃｍ角に切って、ポン酢につけていただきます。
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関連情報
- カテゴリ
- 小麦粉
- 料理名
- おやき
豪Yukarin
オーストラリアに住んでいた時に学んだとっておきのレシピを中心に私のおともだちや育ち盛りの息子に作る日々のレシピを紹介していきます。
詳しくは、私のブログ http://plaza.rakuten.co.jp/monchan68/
私の料理教室 Yukari's kitchenのHP http://yukari-kitchen.jimdo.com
をご覧ください。
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