「ひー」ってなる、我が家の大人向けペペロンチーノ！レシピ・作り方

Name: 「ひー」ってなる、我が家の大人向けペペロンチーノ！
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ソーセージ ４本; キャベツ ２枚; 鷹のツメ ２本; にんにく （チューブなら小さじ２） １かけ; オリーブオイル 大さじ４; 塩こしょう 適量; パスタ 200ｇ～（２人分）

約15分
300円前後

dama_espresso

にんにくが冷蔵庫にないときは、
にんにくチューブで代用OK！
焦げ付きに注意すれば、美味しくできます♪

みんながつくった数 5 件

材料（２人分）

ソーセージ４本
キャベツ２枚
鷹のツメ２本
にんにく（チューブなら小さじ２）１かけ
オリーブオイル大さじ４
塩こしょう適量
パスタ 200ｇ～（２人分）

作り方

1 ■ソーセージは、斜め薄切り。
■キャベツは、2cm角に切る。
■鷹のツメは、種を出し輪切り。
■にんにくは、薄くスライス。
2 鍋に、たっぷりの水（分量外）
を沸かし、パスタをゆで始める。

※茹で時間６分以下の場合は、
[３]後に、ゆで始めてください。
3 フライパンに、
オリーブオイルとにんにく、
鷹のツメを入れ、
中～弱火で加熱し、
２～３分かけて香りを出す。
4 [３]のフライパンに、
ソーセージとキャベツをいれ、
キャベツがしんなりしたら、
パスタのゆで汁を、
おたま1/2杯ほどフライパンに入れて、なじませる。
5 ゆで時間の少し前に、
パスタをザルにあけ、
[４]のフライパンに入れて、
全体を混ぜ合わせる。
強めに塩こしょうをして完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ペペロンチーノが大好きな旦那様のために、食べたら『ひー』ってなる、ガッツリペペロンチーノを作りました。

おいしくなるコツ

鷹のツメとにんにくは、低温でじっくりと加熱して、オリーブオイルに香りをうつします。シンプルなレシピなので、アレンジは自在です♪

レシピID：1140003181
公開日：2011/09/13

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つくったよレポート（5件）

shino8631
2012/02/06 14:16

子供が寝ていたのでチャンスとばかりに激辛パスタを作りました♪
にんにくと鷹の爪のパワフルな辛さがクセになります！ごちそうさま（＾＾）
higasinomajo
2011/12/16 18:40

本当にひーってなりました。その為かキャベツが甘く感じます。美味しかったです！
azarasinokodomo
2011/10/16 21:54

塩こしょうを忘れてて、物足りない味になってしまいました＾＾；
hinamoko77
2011/09/21 09:54

我が家も大人ばかりなので鷹の爪とニンニクたっぷりの辛ーいパスタを作りました