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肉抜き&しらたきでカロリーオフ★野菜チャプチェ。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
肉抜き&しらたきでカロリーオフ★野菜チャプチェ。
  • 300円前後

意外と油っぽくなってしまうチャプチェを、春雨と比べるとカロリー1/10のしらたきとたっぷりのお野菜で作ってみました♪

作り方

  • 1

    しらたきはアク抜きをし2等分ほどに切ります。野菜は以下の通り切ります。

    ●パプリカ、にんじん…千切り
    ●にら…3~4cm
    ●玉ねぎ…薄切り

  • 2

    野菜はそれぞれ別々に、少量のごま油と塩を使って中火で炒めます。(強火で炒めると、油が足りなくなります)

    ボウルを1つ用意して、炒め終わった野菜から次々に入れていきます。

  • 3

    最後に、しらたきをごま油で炒めます。(強火)

    よく炒めて水分が飛んだら、★の合わせ調味料を入れ、さらに水分を飛ばします。

  • 4

    水分があらかた飛んだら、しらたきもボウルに入れ、すりごまを加えて、野菜と一緒に和えます。

    必要であれば塩で味を調えて皿に盛り、炒りごまを飾ったら完成です♪

きっかけ

ダイエット

おいしくなるコツ

しらたきを使い、さらにごま油を極力控えているので、チャプチェ本来の「韓国料理感」は薄れてしまっているけど、十分雰囲気は味わえます。

しらたきは、よく炒めたほうがプリプリと春雨っぽく仕上がりますよ♪

レシピID: 1140003145

公開日:2011.09.13

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つくったよレポート 9件(8人)

  • 2019.04.08

    ニンジンは無しですが、おいしく作れました!
    ヘルシーでいいですね(^o^)

    うれしいレポ、ありがとうございます!とってもおいしそうです(*'ー'*)ノ♡

    お返事を見る

  • 2018.08.07

    春雨がちょっと苦手なので嬉しいレシピです

    色も綺麗で美味しくいただきました

    苦手な食材が気にならずに食べられるレシピってありますね。うちも夫がセロリ嫌いですがひとつだけ食べてくれるレシピがあって。笑 レポありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2018.01.17

    美味しかったです♡

    おいしそう♡うれしいレポ、ありがとうございました(*'ー'*)ノ

    お返事を見る

  • 2017.06.05

    これは美味しかったです!
    お醤油を減塩にしました。そしてすりごまは多めです。写真は出来たてのものです。また作ります!

    遅くなってごめんなさいっ!すりごま多め、いいかも。わたしもやってみます♡レポありがとうございました(*'ー'*)ノ

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.04.14 16:22

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月15日(水)のPickupレシピコーナーに、さくらん厨房。 さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
チャプチェ、韓国料理
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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