ほくほく野菜の★チーズinコロッケ レシピ・作り方

ほくほく野菜の★チーズinコロッケ
  • 約30分
  • 300円前後
dama_espresso
dama_espresso
俵型じゃなく、まんまるのコロッケはいかが?
可愛らしく、ほっくり美味しいです♪
野菜のみでも、ずっしりボリューム満点!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ■かぼちゃ・さつまいもは、
     ところどころ皮をむき、
     大きめの一口大に切る。
    ■じゃがいもは、
     皮付きのまま4つに切る。
    ■切れてるチーズは、
     サイコロ状に切る。
  2. 2 【1】のかぼちゃ、
    さつまいも、じゃがいもを、
    蒸し器で20分ほど蒸す。
  3. 3 蒸しあがったら、
    じゃがいもの皮をむいて、
    かぼちゃ・さつまいもと一緒に
    ボウルに入れ、
    マッシャーでつぶして、
    塩コショウをふる。
  4. 4 【4】を手に取り、
    【2】の切れてるチーズを
    2~3個入れて丸める。
  5. 5 【5】に片栗粉をまぶし、
    溶き卵をくぐらせて
    パン粉をつける。
  6. 6 【5】を180℃の油で揚げ、
    衣がキツネ色になったら完成。

きっかけ

テレビで見かけた料理を、アレンジ&再現しました!

おいしくなるコツ

【3】の手順で、適度にかたまりを残しておくと、食感がよく、ボリュームがでます。 タネに火を通す必要がないので、揚げ時間は短くてOKです。

  • レシピID:1140003056
  • 公開日:2011/09/03
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カテゴリ
その他のコロッケ
料理名
コロッケ
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