ナスと豆腐ハンバーグ巻きマキ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスを還元水に５分間つけてアク抜きをする。
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2
玉葱は、プリセッサーでみじん切りにする。ハンバーグを作る要領で玉葱をキツネ色に炒めて、冷やす。
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3
パン粉はスプーンでつぶしておく。豆腐は水を切っておく。
先ほどの冷ました玉葱、豆腐卵、ミンチをもむ。
- 4 ナスに豆腐ハンバーグを俵結びを作る要領で巻く。
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5
タジン鍋に水をはり、ナスのつなぎ目を下にして蒸す。
ソースは★の材料をプロセッサーでまぜ、蒸したナスハンバーグの上にかけ。 - 6 出来上がりとします。
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