こってり旨い！なすの肉味噌田楽 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすはヘタを切り、少し厚めのわぎりにする。
-
2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに、サラダ油大さじ3をひきなすを焼く。塩を少々ふる。片面が焼けたら、ひっくりかえし、再びサラダ油大さじ3をひき、もう片面を焼く。
少し焦げ目がついたら、お皿に取り置く。 -
3
同じフライパンで、ミンチを炒める。肉に火が通ったら、味噌、砂糖、みりん、ゴマ油、おろししょうがで味付けする。
水溶き片栗粉でとろみ付けする。 -
4
お皿になすを並べ、3の肉ダレをのせて完成。
ネギがあれば、のせると更においしいです。
肉ダレが残ったら、丼にして食べるとおいしいです！（写真奥）
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関連情報
- 料理名
- なす田楽
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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きちみさ2017/08/15 20:06
大きい丸茄子使いました！美味しかったです！\( ˆoˆ )/
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