激ウマ！余った梅酢deスパイシーから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉に軽く塩（分量外）を振って20分ほどおきます。
   水分とともに臭みが出るのでキッチンペーパーでしっかり拭き取ってください。
2. 2 今回は切られていた鶏肉を買いました。一枚で買った場合は食べやすい大きさに切り、皮目にフォークで穴を開けます。
   厚めのビニール袋に、○印の調味量を入れて
   とにかく揉み込みます。

   

3. 3 よく揉み込んだら☆印を入れて更に揉み込んで下さい。
   その後30分〜一日置きます（お好みです）

   

4. 4 揚げる直前に片栗粉を入れてブンブン振り全体に粉をまぶします。
   170度に熱した油の中に皮を下にして入れます。火加減は中火です。 2分はそのままにして触らないでください。

   

5. 5 裏にひっくり返してまた2分そのままにしてください。
   何度もひっくり返してキツネ色一歩手前まで揚げます。
6. 6 その後やや強火にして一気に揚げ色をつけます。空気に触れさせるように揚げてください。
   カリッとなったら完成です！
   
   仕上げにササッとコショウを振ればさらにスパイシー♪
7. 7 写真は今年の我が家の梅酢です。
   去年の物は使い勝手のよいペットボトルに入れています。

   

8. 8 ID:1140002379にも別バージョンのから揚げレシピがございます。
   そちらもどうかよろしくお願いします☆