夏に食べよう♪ Ｗ揚げだし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
なすと厚揚げは食べやすい大きさに切る。
なすに一つまみの塩を絡めておく。 -
2
なすをボールにいれ、片栗粉をまぶしつけ、フライパンで表面がすこしきつね色になるまで、かりっと焼く。
（なすが油をよく吸うので、油は多めに） -
3
なすは一度お皿に取り置き、厚揚げを素焼きする。
表面がきつね色にかりっとなったら、お皿にとりおく。 -
4
なすに片栗粉をまぶしつけた際の残りの片栗粉の中に、めんつゆ、おろしショウガを加え、よく混ぜる。
このたれを同じフライパンでひとにたちさせる。 - 5 お皿に、なす、厚揚げを盛り、4のたれ、ネギ（あれば）を添えて完成。
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- 料理名
- 揚げだし豆腐なす
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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厚揚げを使用し、簡単にダブル揚げだし♪