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ホタルイカと大根の煮物。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ホタルイカと大根の煮物。
  • 300円前後

お刺身で食べ切れなかったホタルイカを煮てみました。小さいからすぐ煮えるし柔らかい♪おつまみにも、お弁当にもぴったりです。

作り方

  • 1

    ホタルイカは流水で軽く洗い、目がついている場合は丁寧に取り除いておきます。

    大根は1.5cmくらいの輪切りにし4等分にし、玄米と一緒に10分ほど下茹でしておきます。

  • 2

    下茹でしたお湯と玄米を捨てて、鍋にひたひたの水を加えて一煮立ちさせたらホタルイカとしょうが、酒・みりん・砂糖各大1を加えて、3分くらい煮ます。

  • 3

    しょうゆを加えたら、キッチンペーパーなどで落とし蓋をして3分ほど煮たら完成です♪

きっかけ

頂き物のホタルイカが食べ切れなかったので、煮て食べました。

おいしくなるコツ

一度冷ますと、大根によく味が染みておいしくなりますよ♪

余った具と煮汁でおこわなどを炊いても、とてもおいしいので試してみて下さいね。

登録されているカテゴリ

食材:
> いか > ホタルイカ
料理:
人気メニュー > 煮物 > 大根の煮物

レシピID: 1140001963

公開日:2011.05.05

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つくったよレポート 10件(10人)

  • 2020.03.17

    こんにゃくも入れてみました。美味しくできました。ありがとうございました。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.05.18

    簡単でおいしくいただきました!

    とてもおいしそう、大根がいい感じですね。うれしいレポありがとうございました(*'ー'*)ノ

    お返事を見る

  • 2017.03.01

    ホタルイカを使うとうまみがアップしています!内臓がまたうまい!!

    味がよーく染みていておいしそう♡ホタルイカが旬ですね、レポありがとうございました(´∀`)ノ

    お返事を見る

  • 2017.02.07

    おいしかったです(^^)

    ホタルイカ、どんどん出回るようになって来ましたね。作ってくださり、レポートもありがとうございました(´∀`)ノ

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.03.26 10:38

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの3月28日(木)に、
さくらん厨房。さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
煮物、大根煮
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
ホタルイカ大根煮物お弁当

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