ホタルイカと大根の煮物。 レシピ・作り方

ホタルイカと大根の煮物。
  • 約15分
  • 300円前後
さくらまこ。
さくらまこ。
お刺身で食べ切れなかったホタルイカを煮てみました。小さいからすぐ煮えるし柔らかい♪おつまみにも、お弁当にもぴったりです。

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 ホタルイカは流水で軽く洗い、目がついている場合は丁寧に取り除いておきます。

    大根は1.5cmくらいの輪切りにし4等分にし、玄米と一緒に10分ほど下茹でしておきます。
  2. 2 下茹でしたお湯と玄米を捨てて、鍋にひたひたの水を加えて一煮立ちさせたらホタルイカとしょうが、酒・みりん・砂糖各大1を加えて、3分くらい煮ます。
  3. 3 しょうゆを加えたら、キッチンペーパーなどで落とし蓋をして3分ほど煮たら完成です♪

きっかけ

頂き物のホタルイカが食べ切れなかったので、煮て食べました。

おいしくなるコツ

一度冷ますと、大根によく味が染みておいしくなりますよ♪ 余った具と煮汁でおこわなどを炊いても、とてもおいしいので試してみて下さいね。

  • レシピID:1140001963
  • 公開日:2011/05/05
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カテゴリ
いか全般ホタルイカ大根の煮物
関連キーワード
ホタルイカ 大根 煮物 お弁当
料理名
煮物、大根煮
さくらまこ。
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つくったよレポート(12件)

  • sbb
    sbb
    2023/03/08 10:46
    ホタルイカと大根の煮物。
    可愛いホタルイカは旨みがギューッと詰まってました!たくさん作りましたが完食でした(^.^)
  • kaoru.myu
    kaoru.myu
    2022/04/18 19:42
    ホタルイカと大根の煮物。
    良い味になりました!
  • にゃんこちゃま
    にゃんこちゃま
    2020/03/17 21:21
    ホタルイカと大根の煮物。
    こんにゃくも入れてみました。美味しくできました。ありがとうございました。
  • TENTEN2009
    TENTEN2009
    2018/05/18 19:59
    ホタルイカと大根の煮物。
    簡単でおいしくいただきました!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.03.26 10:38

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの3月28日(木)に、
    さくらん厨房。さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
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