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チキンとトマトのソテー。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チキンとトマトのソテー。

簡単なのに見栄えがするのでおもてなしにも。

作り方

  • 1

    鶏胸肉は食べやすく切って、両面に塩こしょうしておく。
    ミニトマトは半分に切る。
    オリーブは種を取って輪切りにする。

  • 2

    フライパンにオリーブオイルとバターを入れて火にかける。
    バターが溶けたら、トマトと鶏肉を入れて強火で両面に焼き色をつける。

  • 3

    白ワインを入れてアルコールを飛ばしたら、蓋をして弱火で5分ほど焼く。
    蓋を取ってオリーブを入れて強火で少し水分を飛ばす。

  • 4

    お皿に盛ってブラックペッパーを振り、イタリアンパセリを散らす。

きっかけ

冷蔵庫にあるもので簡単に作りました。

レシピID: 1140001918

公開日:2011.05.04

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料理名
チキンソテー

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