すりごまたっぷり!紅白なます レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 大根、人参は皮をむき、千切りにし、もみ塩でもむ。
- 2 1がしんなりしてきたら、水で塩を洗い流し、水気を絞る。
- 3 ボールに、砂糖、酢、すりごまを入れよく混ぜ、2を混ぜ合わせる。
きっかけ
暑くなってくると酢のものがおいしいですね
おいしくなるコツ
塩もみした大根、人参を水洗いする際、野菜に少し塩分が残るくらいに洗ってください。残留塩分が味の引き締め役になります。
- レシピID:1140001907
- 公開日:2011/05/04
関連情報
- 料理名
- なます
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