絶品！揚げ出し豆腐のかに入り中華あんかけ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
下準備
・豆腐は布巾等に包んでしばらく水切りをしておく。
・長ネギは斜めに切っておく。
・卵は溶いておく。 -
2
餡を作ります。
鍋に水を入れ沸騰したら、味覇→ごま油(香りつけ程度)を入れて中華スープを作る。 - 3 カニと缶に残った汁も全部入れ、長ネギを煮る。煮えたら溶き卵を回し入れ、塩こしょうで味を調える。
-
4
餡作り
スープの味が整ったら、水溶き片栗粉を徐々に入れちょうど良い硬さの餡を作ります。 -
5
揚げ出し豆腐を作ります。
水切りをした豆腐を8等分に切り、片栗粉をまぶして油で揚げます。 - 6 出来上がった揚げ出し豆腐を皿に盛り、3で出来上がった餡をかけて出来上がり♪
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- 料理名
- 揚げ出し豆腐の中華あんかけ
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