ボリュームたっぷり！ＢＩＧお揚げぎょうざ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ぎょうざの具：ボールに●の豚ひき肉、塩を入れてよくこね、みじん切りにしたキャベツ、刻みネギ、おろししょうが、にんにくしょうゆ、みりん、ゴマ油を加えて混ぜ、さらによくこねます。
- 2 お揚げ：あぶらあげをキッチンペーパーで包み、ラップをして１分間レンチンしたあと押さえて油抜きをします。(ペーパーを変えて２～３回繰り返す）
- 3 詰め：２の油揚げの長い辺の半分に切り込みを入れ、袋を開け広げてから、スプーンで１のぎょうざの具を袋いっぱいに詰め、上から押さえて平らに成型します。
- 4 焼き：熱したフライパンに油をしき、３のお揚げぎょうざを加えて、フタをし片面２分づつで両面を焼きます。仕上げににんにくしょうゆを加え、お揚げに味と香り付けをして完成です。
- 5 食べやすい大きさにカットして皿に盛り付け、いただきます。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- お揚げぎょうざ
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Bagel A2012/04/06 17:36
餃子＋カリッと食感ってとこ？。
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