本場の味☆石焼ビビンバ+わかめスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉（薄切り・または焼肉用） 150ｇ
- キムチ（もやし・白菜などお好みで） 100ｇ
- 茹でほうれん草 100ｇ
- 塩 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 御飯 2膳
- 卵黄 2個
- コチュジャン 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 焼肉のたれ 大さじ2
- おろしにんにく 適量
- --わかめスープ--
- 乾燥わかめ 適量
- 卵白 2個
- 水 400ｃｃ
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 醤油 適量
- いりごま 適量
- 小口切ねぎ 適量
作り方
- 1 牛肉を一口サイズに切り、フライパンで炒める。色が変わってきたら焼肉のたれを入れて絡める。
- 2 ほうれん草のナムルを作る。茹でたほうれん草に塩を入れてよく混ぜ、味がなじんでからごま油を入れてよく混ぜる。
- 3 器を中火にかけごま油（材料外）を適量入れて塗る。御飯を入れ上に具材を盛り付け、真ん中に卵黄を落とし約3分弱火にかける。
- 4 鍋に水と鶏がらスープの素を入れて沸かし、わかめを入れて醤油で味を調える。沸騰したら卵白を溶きほぐし回し入れ、ねぎを散らす。
- 5 コチュジャンに砂糖を加えてよく混ぜておく。
- 6 ③に⑤のコチュジャン・おろしにんにく・いりごまをかけて出来上がり。
- 7 食べる際にわかめスープをスプーン３～４杯くらい入れて、具材やコチュジャンが全て絡むようによく混ぜて召し上がれ。
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- カテゴリ
- ビビンバ
- 料理名
- 石焼ビビンバ
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