自宅で本場の釜揚げうどん レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- さぬきうどん ３００ｇ
- めんつゆ 適宜
- 根しょうが １/２個
- 万能ネギ 少々
- いりごま 少々
- 水 適宜
作り方
- 1 薬味：根しょうがは皮をむいておろしがねですりおろし、万能ネギは小口切りにします。
- 2 大きめの鍋に水３Ｌくらいを入れ、沸騰したら、さぬきうどんを入れて軽く混ぜ、再び沸騰してきたら火を弱めて指定時間茹でます。
- 3 茹で上がったらそのままを、茹で湯とともに盛り付けます。
- 4 おちょこにめんつゆを入れ、つけ汁の濃さまで水でのばしたら、お好みで薬味を加えます。
- 5 ３のうどんを４のつゆにつけて、つるつるっといただきます。
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- 料理名
- 釜揚げうどん
れんど
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ひろりん１１０６2021/04/24 15:22
れんどさん、こんにちは・・・・釜揚げうどん、大好きなんです。生姜とネギで美味しく頂きました。ごちそうさまでした(#^.^#)
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