簡単ホワイトソース作りでさつまいもグラタン♪ レシピ・作り方

Name: 簡単ホワイトソース作りでさつまいもグラタン♪
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: さつまいも 大1個; 玉ねぎ 半玉; 人参 1/3本; グリンピース 適量; 牛乳 500cc; 薄力粉 大さじ3; バター 20g; コンソメ 小さじ2; 塩コショウ 適量

約30分

マルルウ

具材と一緒にホワイトソースも作っちゃいます。結構簡単です。冬はグラタンがおいしいですよね～

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

さつまいも大1個
玉ねぎ半玉
人参 1/3本
グリンピース適量
牛乳 500cc
薄力粉大さじ3
バター 20g
コンソメ小さじ2
塩コショウ適量

作り方

1 さつまいもを1.5cm幅くらいで輪切りにしてから1/4のくし切りにして水にさらす。人参もくし切りに。玉ねぎは半玉を5mm幅程度に。
2 バターは明治チューブでバター1/3を使いました。マーガリンでもOK。熱したフライパンにバターと１とグリンピースを入れ炒める。
3 軽く塩コショウしてほぼ火が通ったら薄力粉とコンソメ(粉)をまぶしかけながら炒める。
4 コンソメが固形のときは牛乳のあとに入れてもOKです。
全体に絡まったら牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
5 はじめは牛乳が多かった！？と思うけどしばらく木べらで混ぜてたらとろっとしてきます。3～5分ほど。焦がさないように。
6 好みの固さにとろっとしてきたらバターを塗った耐熱容器に入れてとろけるチーズとパン粉をかけてトースターで焦げ目がつくまで焼いて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

さつまいもをおいしくたくさん摂れるように。

おいしくなるコツ

ホワイトソースだけ作るのはちょっと面倒だけど具材と一緒にまとめて作れるので意外と簡単で失敗しません。具が少ないときは小麦粉大さじ2に対し牛乳400ccでもいいと思います。

レシピID：1140000089
公開日：2010/10/27

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つくったよレポート（3件）

ノウズミニマム
2012/01/21 18:35

さつまいもの甘さが美味しかったです！
megumi31
2011/09/24 19:15

グリーンピース無しで失礼します(^_^;)
ホワイトソースが簡単なのに本格的な味になって感激しました！
さつまいもの甘さで優しいグラタンですね(^O^)
yy２だよ
2010/11/04 21:18

鶏肉をプラスで入れてみました♪簡単なのにとてもおいしかった!!また作ります～