栗の渋皮煮を使って、マロンたっぷり秋のバターケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは室温に戻して柔らかくしておき、薄力粉、ベーキングパウダーはあわせてふるっておく。渋皮煮は、一粒を５～６個くらいに切っておく
2. 2 型にバターを塗り、小麦粉をふるっておく。（パウンド型の場合は、クッキングペーパーをしいておく）。
3. 3 ボウルに柔らかくしておいたバターを入れ、泡だて器でよく混ぜます。砂糖も加え、空気を含ませるように、よくすり混ぜます。
   
4. 4 卵を何回かに分けて少しずつ入れながら、よく混ぜ合わせます。さらにマロンクリームを加え、しっかり混ぜ合わせます。
   
5. 5 ふるっておいた粉類をを３のボウルにふるい入れます。ゴムベラで、練らないように手早く～。。
6. 6 ８割程度まざったら、渋皮煮を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
   
   
7. 7 型に生地を入れ、 型をトントンと軽く落として生地をならし、１７０度のオーブンで約４５分～５０分焼きます。　
   
   
8. 8 竹串をさしてみて、何もついてこなければＯＫ。生地がついてきたら 5分くらいずつ焼き足していきます。