フルーツ塩麹 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー)
苺、ぽん柑、国産レモン、にんじん、生姜、マルコメ塩糀パウダー、シナモンパウダー、菊水しぼりたて純米生原酒、塩。
材料（大さじ５～６人分）
- 大きめの苺 ３つ
- ぽん柑 １個
- 国産レモンの輪切り ２枚
- にんじんのサイコロ切り 大さじ２～３
- 生姜の粗みじん切り 大さじ１
- マルコメ塩糀パウダー 小さじ３
- 菊水しぼりたて純米生原酒 20㎖
- 塩 ３～４つまみ
- シナモンパウダー ２～３振り
作り方
- 1 ぽん柑の外皮をむいてスジを取って、半分に切って種を取っておく。
- 2 大きめの苺のヘタを取って、サイコロ切りにする。
- 3 国産レモンの輪切りを４等分に切る。
- 4 ボウルに１、２、３、にんじんのサイコロ切り、生姜の粗みじん切り、マルコメ塩糀パウダー、シナモンパウダー、菊水しぼりたて純米生原酒、塩を入れて混ぜる。
- 5 タッパーなどに４を入れて、ラップを密着させてタッパーのふたをして、冷蔵庫に入れてときどきかき混ぜて、一週間くらい漬けておく。
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6
このフルーツ塩麹を使った料理例、玉ねぎを炒めて、赤ワイン、中濃ソース、トマトケチャップにフルーツ塩麹を入れて中濃ソース、トマトケチャップ、フルーツ塩麹を入れて、手作りソース。
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- カテゴリ
- 塩麹
にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー)
はじめまして、スナップディッシュ(にんにくと唐辛子が特に好き❤️(元シャリマー))とYouTube(中野区のスヌーピー)もやっていますけど、宜しくお願い致します。
いつもは目分量なので、わかりにくかったらごめんなさい。
お立ち寄りくださいまして、ありがとうございます。
よかったら、フォローやレポートなど、お願い致します。
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