かぼちゃの味噌汁レシピ・作り方

Name: かぼちゃの味噌汁
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: かぼちゃ 150g〜170g; 玉ねぎ 1/2個; 油揚げ 10g; 小ネギ お好みの量; 水 4カップ(800ml); 酒 小さじ1; ほんだし 小さじ1; みそ 大さじ1・1/2

約15分
300円前後

grandma coco

かぼちゃ本来の甘みをたっぷり味わえる一杯です。

みんながつくった数 110 件

材料（4人分）

かぼちゃ 150g〜170g
玉ねぎ 1/2個
油揚げ 10g
小ネギお好みの量
水 4カップ(800ml)
酒小さじ1
ほんだし小さじ1
みそ大さじ1・1/2

作り方

1 かぼちゃの種とワタを取り除いておきます。
2 かぼちゃと玉ねぎを薄切りにし、油揚げは1cm幅に切ります。
3 鍋に水を入れ、玉ねぎとかぼちゃを入れ煮込みます。
4 かぼちゃが柔らかくなってきたら、油揚げを入れアクを取ります。
※竹串が中まですっと通ればOKです。
5 ほんだし、酒を入れます。
6 一旦火を止め、みそを溶いたら完成です。
小ネギを散らしてお召し上がり下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

かぼちゃが余ってしまったので作りました。

おいしくなるコツ

酒を入れることで、コクと旨みがアップします！普段はみりんを使うのですが、玉ねぎとかぼちゃに甘みがあるので、今回は酒を使用しました。

レシピID：1130014005
公開日：2021/02/21

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つくったよレポート（46件）

リンド夫人
2024/03/25 18:58

かぼちゃの汁ものは洋風のポタージュにしていましたが味噌汁もとても美味しかったです。かぼちゃの甘味と味噌が合いますね。ごちそう様でした！
☺︎︎︎︎✿
2023/10/09 16:32

美味しくできました！レシピありがとうございます。
yukkiy8
2023/09/15 19:06

おいしかったです。
こころん29
2022/11/02 08:17

めちゃくちゃ美味しかったです！また作ります。ありがとうございました(*^^*)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

楽天レシピ 2021.10.05　12:57

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月7日(木)のPickupレシピコーナーに、grandma cocoさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
楽天レシピ 2021.09.17　14:47

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

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