我が家の手巻き寿司！レシピ・作り方

Name: 我が家の手巻き寿司！
Total time: 2 h
Yield: 3〜4
Ingredients: 御飯; ⭐お米 カップ4; ⭐水 水カップ＋40cc; ⭐塩 小さじ1と1/2; ⭐酒 小さじ1; ⭐味の素 少々; ⭐だしこぶ 2枚(5cmぐらい); 酢飯; ☆砂糖 大さじ5; ☆酢 100cc; 焼きのり(巻寿司1本分) 28枚; 人参 200g; ★水 1カップ; ★めんつゆ 大さじ1(4倍濃縮); 高野豆腐 2個; ✴️水 2カップ; ✴️めんつゆ 大さじ2(4倍濃縮); ✴️砂糖 小さじ2; ✴️塩 小さじ1/6; 卵焼き 2個; ✳サラダ油 小さじ1×2回分; ✳砂糖 小さじ1×2回分; シーチキン 1缶(140g); ＊マヨネーズ 大さじ2; べったら漬け 70g; きゅうり 1本; サニーレタス 2枚; うす塩なめたけ 50g; 醤油 少々; わさび 少々

1時間以上
1,000円前後

ミーコ22

好きなものを巻いて、楽しく食べれます。

みんながつくった数 2 件

材料（3〜4人分）

御飯
⭐お米カップ4
⭐水水カップ＋40cc
⭐塩小さじ1と1/2
⭐酒小さじ1
⭐味の素少々
⭐だしこぶ 2枚(5cmぐらい)
酢飯
☆砂糖大さじ5
☆酢 100cc
焼きのり(巻寿司1本分) 28枚
人参 200g
★水 1カップ
★めんつゆ大さじ1(4倍濃縮)
高野豆腐 2個
✴️水 2カップ
✴️めんつゆ大さじ2(4倍濃縮)
✴️砂糖小さじ2
✴️塩小さじ1/6
卵焼き 2個
✳サラダ油小さじ1×2回分
✳砂糖小さじ1×2回分
シーチキン 1缶(140g)
＊マヨネーズ大さじ2
べったら漬け 70g
きゅうり 1本
サニーレタス 2枚
うす塩なめたけ 50g
醤油少々
わさび少々

作り方

1 御飯は⭐️の調味料を入れ、だしこぶは上にのせ、3時間程置いておきます。
2 御飯は炊けたら器に取り出し、☆の調味料を入れ、酢飯を冷ましておきめす。
3 人参はピーラーで皮をむき、5cm×1cmに切り、鍋に中火で沸騰させ、★の調味料を入れ、2分程ゆでて味をつけます。
4 高野豆腐は水に入れて戻し、5cm×1cm程に切り、鍋を中火で沸騰させ、✴️の調味料入れ、5分程ゆでて味をつけます。
5 卵1個を混ぜ✳️の砂糖を混ぜます。卵焼き器を弱火で温め✳️のサラダ油を入れ、卵を流し入れ、1分程で返しさっと火を通します。それを2回作り、半分に切り重ね2cm程に切ります。
6 高野豆腐、人参はお汁を切り、お皿に盛ります。
7 きゅうりは5mm程の斜め切りをし、それを3等分します。
べったら漬けも5mm程に輪切りし、それも3等分します。
8 シーチキンは缶の油を捨てずにマヨネーズを入れて混ぜます。
なめたけ、サニーレタスをお皿に盛り付けてます。
9 焼きのりを1/4に切り、酢飯をのりにひき、5、6、7、8の工程の好きな具をのせ、巻いて出来あがり。