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本格的だけど簡単☆辛うま☆麻婆豆腐 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 絹豆腐(木綿豆腐)

    300g(1丁)

  • 長ネギ

    1/2本

  • 豚ひき肉

    100〜150g

  • サラダ油

    大さじ1

  • にんにくチューブ

    小さじ1

  • 四川豆板醤

    小さじ1/2〜1

  • ファージャオラージャン

    小さじ1

  • ☆鶏ガラスープの素

    小さじ1

  • ☆水

    150ml

  • ☆醤油

    大さじ2/3

  • ☆甜麺醤

    大さじ1

  • ★片栗粉

    大さじ1

  • ★水

    大さじ1

  • ラー油

    お好みで2周くらい

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
本格的だけど簡単☆辛うま☆麻婆豆腐
  • 300円前後

業務スーパーで揃えた調味料で本格的な味です。
簡単なのにとても美味しい辛うま麻婆豆腐。辛いけどウマい!食べすぎ注意です

作り方

  • 1

    ★と☆をそれぞれ合わせて作っておく

  • 2

    フライパンにサラダ油を入れ、熱したらにんにくチューブを入れて豚ひき肉を炒める

  • 3

    手順2に四川豆板醤(写真1番左)、ファージャオラージャン(写真真ん中)、長ネギを入れて炒める

  • 4

    全体が混ざったら手順3にお湯を切った豆腐、☆を入れて2分ほど茹でる

  • 5

    ★を入れて豆腐が崩れない程度にかき混ぜれば出来上がり
    お皿に乗せて上からお好みでラー油を回し入れれば完成

きっかけ

本格的な麻婆豆腐を夫からリクエストされて、色々なレシピをみて自分なりにアレンジして出来上がったレシピです
業務スーパーに売ってて試しに買ったらドハマり、夫も大好きな麻婆豆腐です。

おいしくなるコツ

木綿豆腐でも絹豆腐でもお好みで☆
辛いのがお好きな方は四川豆板醤を小さじ1〜2くらいで試してみてください
我が家では手順2以降は子供ようと分けて作っています
レシピID:1130012662

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 冬野菜 > 長ネギ(ねぎ)
食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉

レシピID: 1130013157

公開日:2020.04.24

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レシピへのコメント

2件

はち0176
はち0176 2020.06.26 21:42

ありがとうございました

都城市ふるさと納税レシピ

こんにちは。宮崎県都城市ふるさと納税担当です。

先日は【宮崎牛サーロインステーキが当たる★】我が家の自慢レシピ投稿&フォローキャンペーンに
ご参加いただきありがとうございました!

都城市には牛、豚、鶏、焼酎など様々な特産品がありますので、
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https://recipe.rakuten.co.jp/sp2/miyakonojo202006/?scid=recipecp_user

関連情報

料理名
麻婆豆腐
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
本格的簡単辛うま麻婆豆腐

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