生サーモンの香草焼き赤ワインソース レシピ・作り方

生サーモンの香草焼き赤ワインソース
  • 約10分
  • 500円前後
にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー)
にんにくと唐辛子が特に好き❤(シャリマー)
サーモンは白身魚だけど、赤ワインソースと合わせてみました!

材料(1人分)

  • 生サーモン 1切れ
  • ☆タイム 生サーモンの大きさにより2~3ふり
  • ☆コリアンダー 生サーモンの大きさにより2~3ふり
  • ☆ローズマリー 生サーモンの大きさにより2~3ふり
  • ☆塩 生サーモンの大きさにより片面1~2ふり
  • ☆ブラックペッパー 生サーモンの大きさにより片面1~2ふり
  • ○赤ワイン 大さじ1
  • ○醤油 少し
  • ○レモン汁 少し
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 少し

作り方

  1. 1 生サーモンに☆印のタイム、コリアンダー、ローズマリー、塩、ブラックペッパーを両面にふりかける。
  2. 2 にんにくの皮をむいて潰し、フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火でにんにくの香りをオリーブオイルにつける。
  3. 3 2のにんにくを取り出し、中火で生サーモンの皮のほうから焼く。
  4. 4 3が焼けたらお皿に取り出し、○印の赤ワインなどを入れて煮詰めてソースを作る。
  5. 5 4ができたら生サーモンに添えて出来上がり。

きっかけ

生サーモンがあったので、赤ワインソースを考えて、合わせてみました!

おいしくなるコツ

タイムなどをふりかけた生サーモンを時間があれば、少しでも冷蔵庫に入れておくと味がなじみます!

  • レシピID:1130012909
  • 公開日:2020/01/09
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