フルーツトマトのクーリとストラッチャテッラ レシピ・作り方
材料（2人分）
- フルーツトマト(中サイズ) 4個
- ストラッチャテッラ 大さじ1
- お好みのオリーブオイル 大さじ1
- お好みの塩 ひとつまみ
- (盛り付け用)
- ミニトマト 2個
- バジルの葉 2-3枚
- オリーブオイル 小さじ1
作り方
-
1
フルーツトマトをカットし、大さじ1杯のオリーブオイル、ひとつまみ分の塩と一緒にミキサーにかける。
-
2
1のミキサーにかけたものが滑らかになったら、ザルで濾す。
- 3 2を器に注ぎ、大さじ1杯分のストラッチャテッラを浮かべる。
- 4 (盛り付け用)のミニトマトを1/4にカットし、バジルの葉と一緒に盛りつける。小さじ1杯分のオリーブオイルを回しかけて完成。
関連情報
- カテゴリ
- 冷製スープ
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