スカンピ(手長海老)のグリル トマトクリーム仕立て レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 CASスカンピは使う分だけ取り出し、袋に入れて流水で完全に解凍する。
- 2 CASスカンピを観音開きにして、身の部分に塩と小麦粉を振る。
- 3 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、身の方から焼き、焼き色がついたら裏返す。
-
4
ブランデー、白ワインの順でフライパンに入れてアルコールをとばし、
生クリーム、トマトソースを入れて蓋をして５分程弱火で煮る。 - 5 皿に盛り付ける。
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