韓国風鶏の唐揚げ～タッカンジョン～ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、おろしにんにく、おろししょうが、塩、料理酒に１０分以上漬け込む。
- 2 １に溶き卵を加えてもみ込み、さらに薄力粉を加えてもみ込む。
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3
衣の材料を泡立て器を使いよく混ぜる。
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4
衣をつけて１６０度に熱した油で揚げ、一旦バットなどに上げておく。(衣を付けるときはぎゅっとにぎってしっかりつける。)
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5
１８０度に熱した油で２度揚げする。カリカリになるまで揚げると美味しいです。
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6
ピーナッツは粗く刻んでおく。
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7
タレの材料をフライパンに入れてひと煮立ちさせます。
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8
揚がった鶏肉を加えて混ぜ、全体に絡めたら、ピーナッツといりごまをふりかけて出来上がりです。
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コンテママ2020/04/29 22:41
ずっと食べたかった！タッカンジョン
凄く美味しく出来ました^_^
ありがとうございます。
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