素材の甘み十分！かぼちゃと米粉のプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ①沸騰した鍋にかぼちゃを入れ、柔らかくします。

   

2. 2 ②柔らかくなったかぼちゃを取り出し、外皮を取り除いたらペースト状にします。

   

3. 3 ③粉寒天と水を鍋に入れてよくかき混ぜたあと、中火にかけて沸騰させます。沸騰したらかき混ぜなが更に１分煮溶かします。

   

4. 4 ④ボウルに米粉、牛乳を入れよくかき混ぜておきます。

   

5. 5 ⑤ ④を③の鍋に移した後、きび砂糖を加えてよくかき混ぜたら、中火でとろみが出るまで焦げないように注意してかき混ぜます。

   

6. 6 ⑥とろみがついたら火を止めて、ペースト状にしたかぼちゃを加えて均一になるように混ぜます。

   

7. 7 ⑦温かいうちに、容器に流し込み、冷蔵庫で冷やして固めれば完成です。