三十雑穀入りピーナッツ＆ココナッツもち レシピ・作り方

作り方

1. 1 といだ米と三十雑穀を分量の水に15分浸し、普通に炊飯する。
   
   ※一度に炊きやすい分量です。今回は1/2膳分使用します。

   

2. 2 三十雑穀ごはん1/2膳分は耐熱ボウルに入れ、冷めている場合は温めなおし、すりこぎや麺棒などでついて半ごろしにする。

   

3. 3 8等分した切り餅をさっと水にくぐらせて乗せ、ラップをする。様子を見ながら40秒〜1分前後電子レンジにかけ、やわらかくする。

   

4. 4 水をつけたしゃもじなどでよく混ぜる。手に水をつけて一口大に丸める。
   （やけどに注意）

   

5. 5 ピーナッツをミルまたはフードプロセッサーで細かく砕く。（ペースト状にならないよう、様子を見ながら数秒ずつ回す）

   

6. 6 5とaの材料を混ぜ、おもちにかける。