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鮭と舞茸とピーマンと玉ねぎの黒酢あんの炒め物♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 2切れ

  • ◎玉ねぎ

    1個

  • ◎舞茸

    1パック

  • ◎ピーマン

    2個

  • 〇きざみニンニク・きざみ生姜

    各小さじ1/2

  • ●砂糖・しょう油・酒・黒酢

    各大さじ1

  • ☆塩コショウ・小麦粉(鮭下処理用)

    適量

  • ★水溶き片栗粉(水1:2片栗粉)

    小さじ1:2

  • オリーブオイル(野菜用・鮭用)

    各小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鮭と舞茸とピーマンと玉ねぎの黒酢あんの炒め物♪
  • 500円前後

鮭と舞茸とピーマンと玉ねぎの黒酢あんの炒め物♪黒酢が身体にいい♪痛風の方はぜひ!

作り方

  • 1

    鮭は一口大にカットし☆で下処理する。フライパンにオイルと〇を入れ香りがしてきたら◎を加え火が通るまで炒めたら皿に一旦よけておく。そのフライパンにオイルを入れ鮭を火が通るまで焼く。

  • 2

    鮭に火が通ったら◎をフライパンに戻し●を加え混ぜ合わせ具に絡めたら一旦火を止め★を回し入れとろみがついたら皿に盛り付けて出来上がり♪

きっかけ

鮭と黒酢を使いたかったから。

おいしくなるコツ

とろみつけの際、一旦火を止め水溶き片栗粉を絡めたら再度、火をつけとろみがついたらOK。鮭の他にカジキやタラでも美味しいです♪

レシピID: 1130010849

公開日:2017.03.25

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