ホエーで 自家製リコッタチーズ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 牛乳 500ml
- ホエー 100ml
作り方
-
1
牛乳を小鍋に入れて中火にかける。
かき混ぜながら加熱し、表面に泡が出てきたらホエーを入れる。
-
2
85〜90℃の温度を保ち、ゆっくりかき混ぜながら加熱する。
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3
数分煮ると表面にもろもろしたものが固まってくる。大きな塊になったら網じゃくしなどですくってキッチンペーパーやコーヒーのフィルターを敷いたざるで水を切る。
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4
水を切りすぎると固くなるので、粗熱がとれたらざるからはずし、冷蔵庫で冷やす。
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ミンミンミンミン2022/05/20 08:58
簡単に作れました！
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