アーリーレッドのピクルス レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- アーリーレッド（中サイズ） 1個
- a.米酢 100ml
- a.水 100ml
- a.きび砂糖 大さじ1
- a.塩 小さじ2
- a.ローリエ 1枚
- a.鷹の爪 1本
- a.粒胡椒 10粒くらい
作り方
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1
aを小鍋に入れて中火にかけ、一煮立ちさせて冷ましておく。
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2
アーリーレッドを3mmくらいの輪切りにして煮沸消毒した瓶に詰める。
1を注ぐ。
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3
冷蔵庫に入れ、翌日以降〜一週間程度で食べきる。
漬け込むと色が鮮やかになります
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4
カレーのらっきょう代わりにもおすすめです
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- 料理名
- アーリーレッドのピクルス
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つくったよレポート（1件）
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tagbox2020/10/22 10:20
レシピを参考に弁当箱容器でラカントこさじ1、クレージーソルト数フリ、黒胡椒数カリ、ローリエ、鷹の爪、すし酢と水3:1、
ほどよく漬かり美味しかったです^_^
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