きのことチーズのケサディーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍トルティーヤを解凍しておく。
   エリンギは長さを半分に切り、2mmくらいのスライス、しめじは石づきをとってほぐす。
2. 2 フライパンにオリーブオイルを熱してきのこ類を入れ、弱めの中火で水分を飛ばしながらこんがりするまで炒める。

   

3. 3 塩、胡椒をふってそのまま食べておいしいくらいに味を整える。
   フライパンを洗って水分を拭いておく。
4. 4 トルティーヤに炒めたきのことチーズをのせ、半分に折りたたむ。
5. 5 フライパンを中火であたため、4のトルティーヤを置き、チーズが溶けてトルティーヤがパリッとするまで両面を軽く焼く。

   

6. 6 3等分して皿に盛る。