こねないパン ブール レシピ・作り方
材料（4,5人分）
- 中力粉（または準強力粉） 150g
- 強力粉 50g
- 水 150〜160ml
- 塩 4g
- インスタントドライイースト 1g
作り方
-
1
大きめのタッパーに水を入れ、塩、インスタントドライイーストを振り入れる。
ゴムべらでよく混ぜる。 - 2 1に中力粉と強力粉を入れ、ダマがなくなるまでゴムべらで混ぜる。
- 3 蓋をして室温（冬場は暖かいところ）で2時間ほど発酵させたあと、冷蔵庫に移し6〜12時間ほど冷蔵発酵させる。
- 4 食べたい時間の1時間10〜20分前に冷蔵庫から出し、打ち粉をたっぷりふりながら丸く成形する。
-
5
約40分ほど室温で二次発酵。
オーブンを230℃に温める。
クープを入れる。 - 6 230℃のオーブンで25〜30分ほど焼く。
-
7
大きい気泡の入ったパンが簡単に焼けます♪
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- カテゴリ
- バゲット・フランスパン
- 料理名
- こねないパン ブール
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Greenerylover2023/10/18 14:05
写真を撮る前に半分食べてしまいましたが、とても簡単で本当に美味しいです。外はカリカリ、中もっちり。 -
しほり2023/02/23 08:33
お砂糖なしで作れて、外側バリバリで、中側もちもちで美味しかったです。
クープも開いてくれました。 -
まめナビ2022/11/12 10:56
夕方に生地を作って冷蔵庫に入れて就寝し、朝起きて取り出して焼きました。朝食のシチューにつけパンして食べました。簡単で美味しかったです。レシピ有難うございました。 -
ともぺった2022/10/17 21:16
クープが上手にできませんでしたが、外はカリッ、中はもっちもちでした！
とても簡単だったので、リピ決定です。ありがとうございました！
レシピへのコメント
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冷蔵発酵で味わい深い。