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手作りねぎラー油 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約20人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
手作りねぎラー油
  • 100円以下

ねぎが香ばしいラー油。
なんにでも合います。

作り方

  • 1

    長ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにする。

  • 2

    1の香味野菜と七味とうがらしとサラダ油を小鍋に入れ、弱火にかける。

  • 3

    ときどき混ぜながら、香ばしい香りがするまで10分ほど加熱する。
    (焦げそうになったら適宜火からおろし、水分が飛ぶまでじっくり加熱する)

  • 4

    最後にごま油を加える。

きっかけ

なんにでも合うよう塩分を加えず作ってみました。

おいしくなるコツ

じわじわ加熱して香ばし目にするとおいしい。

レシピID: 1130010301

公開日:2016.09.24

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関連情報

料理名
手作りねぎラー油
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
ラー油ねぎ七味

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