ヨーグルトに♪安心自家製ブルーベリー柚子ジャム レシピ・作り方
材料（6人分）
- ブルーベリー 好きなだけ
- 砂糖 ブルーベリーの1/3程度
- 柚子果汁 大さじ1-2
作り方
- 1 ブルーベリー(生でも冷凍でも)を優しく洗い、ゴミや枝などを取り除きます。ブルーベリーを計量し、重量の1/3程度の砂糖を用意します。今回はブルーベリー600g、砂糖200g使用。
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2
鍋にブルーベリーと砂糖を入れて火にかけます。灰汁が出るのでスプーン等ですくって捨てて下さい。
- 3 １０～15分煮たら柚子果汁を入れて混ぜ、好みの煮詰まり具合で火を止めます。
- 4 煮沸した瓶に入れて完成です。砂糖が少なめなので冷蔵庫で2週間くらいで使い切るようにしています。冷凍すれば１～２か月は大丈夫です。
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- 料理名
- 自家製ブルーベリーと柚子のジャム
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