簡単だけど本格的！チョコ×バナナのブッシュドノエル レシピ・作り方

作り方

1. 1 「キッズパティシエ」のクリスマスキットを全て使います！

   

2. 2 チョコスポンジは、使う前に冷蔵庫か涼しい常温で解凍します。厚さを3等分にスライスします。

   

3. 3 【ご家庭でご用意ください】バナナなどのフルーツをご用意ください。苺でも美味しいかも♪
   チョコスプレーなどのトッピングを用意しても楽しいかもしれませんね！
4. 4 今回はバナナを使いました。約５mm厚さにカットしておきます。

   

5. 5 【生チョコクリームを作ります！】ボウルに生クリームを入れて50℃位のお湯で湯せんをし、40℃位まで温める。(沸騰させないように注意しましょう)

   

6. 6 チョコレートを加え、ゴムべらでゆっくりと混ぜながら溶かします。

   

7. 7 ガナッシュがなめらかになるまでさらに混ぜます。
   ★今回は生クリームの割合が多いので、結構サラサラとした状態です。

   

8. 8 湯煎から外し、今度は氷水（氷は少なめで冷やし過ぎないように）に当てて、とろみがつくまで混ぜます。
   ※放置すると固まってしまうので注意です！

   

9. 9 ちょうど良い固さになったら、氷水から外します。もし固くなりすぎてしまったら、湯煎に当てて少しだけ温めます。
10. 10 【クリームとフルーツをサンドします！】お皿にチョコスポンジを1枚のせます。

    

11. 11 バターナイフやスプーンの背を使って上面が均一になるように塗ります。

    

12. 12 手順4でカットしておいたバナナを乗せます。
    ※スポンジの外側にはみ出さないよう注意！お召し上がりの際カットするときに、バナナが横からはみ出てしまうので

    

13. 13 バナナとバナナの隙間を埋めるように、クリームを塗ります。

    

14. 14 チョコスポンジを上から重ねます。

    

15. 15 手順10～13をもう一度繰り返します♪
16. 16 上から、
    【チョコスポンジ】
    ［クリーム＆バナナ］
    【チョコスポンジ】
    ［クリーム＆バナナ］
    【チョコスポンジ】
    に重なったら、手で軽く押さえてなじませます。

    

17. 17 【外側にクリームを塗っていきます♪】クリームを全体に塗ります。全体に行き渡ったら、一方向になでていくと仕上がりがキレイです♪

    

18. 18 さらに…
    フォークでこんな風に筋を付ければ、木の雰囲気がばっちり出ますよ！

    

19. 19 ケーキの下にフォークなどを入れて、その隙間に手を入れてそっと持ち上げます。もう片方の手でプラリネを側面下につけます。
    ※お母さんが持ち上げて、お子さんがつける、でも良いですね！

    

20. 20 ケーキの両端を少し切り落として、断面をキレイにしましょう♪

    

21. 21 キットに入っているオーナメントセットも飾り付けて・・・

    

22. 22 Xmasブッシュドノエルの出来上がり♪
    ★Merry Xmas★