小松菜ともやし入り♪麻婆茄子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は乱切りにし、水に浸します。

2. 2

   小松菜は食べやすい大きさに切り、もやしも一緒に水洗いします。

3. 3

   器に粉末鳥ガラスープを入れます。

4. 4

   ③にお湯（ぬるま湯程度でＯＫ）を入れ溶かします。

5. 5

   ④に豆板醤を加え、溶かします。

6. 6

   水溶き片栗粉を用意しておきます。

7. 7

   熱したフライパンにごま油をしき、挽肉を炒めます。

8. 8

   ⑦の挽肉の色が変わったら、①の良く水切りした茄子を入れ炒めます。

9. 9

   ⑧の茄子が少ししんなりしてきたら②のもやし、小松菜を加えます。

10. 10

    ⑨の野菜がしんなりするまで炒めます。

11. 11

    ⑩に⑤のスープを加えます。

12. 12

    ⑪が煮立ったら⑥の水溶き片栗粉を加え、とろみが出るまで煮詰めたら完成！