しいたけは４等分にカットします。
にんじんはいちょう切りにします。
タマネギは薄くカットします。
かぼちゃは一口大にカットします。
白ネギは斜めに１センチ幅くらいにカットします。
お鍋に①～⑤までの具を入れ、水を入れ強火にかけます。
油揚げは１分位茹でて、油抜きをします。
湯きりし、食べやすい大きさにカットします。
カットした油揚げは⑥に加え、具が柔らかくなるまで煮たら、粉末だし、味噌を溶かし、醤油を加えます。
うどんを規定の時間より１～２分短めに茹でます。
茹であがったら⑨に入れ、１～２分煮込みます。
出来上がったらお皿に盛り付けて、出来上がり！付け合わせはご自由に♪
ほうとうが大好きなのですが、お取り寄せしないと麺がない為、太めのうどんにしました～（*^_^*）
とっても美味しかったです♪
レシピID: 1130008873
公開日：2014-07-06 20:06:31.0
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お料理する上で知っていただきたいこと
