鴨汁うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 うどんつゆを煮た立たせます。

   

2. 2 切った材料を入れ煮たせます。

   

3. 3 鴨肉は最後に入れます。
   鴨肉は火を通しすぎると堅くなるので、表面の色が変わったくらいが良いです。

   

4. 4 沸騰させたお湯に（お湯の量はできるだけ多く）
   うどんを入れます。
   うどんを入れて、再びお湯が沸騰し、
   うどんに透明感がでてくると茹であがりです。水洗いして、器に盛り付けてください。

   

5. 5 冷たいうどんを熱々のツユにつけて食べます。
   お蕎麦でも美味しいです。

   

6. 6 是非！お試しください